Mì rưới cà chua sốt

Nguyên liệu: - 400gr mỳ ống ý - 1 củ hành tây - 1 nhánh tỏi - 400gr cà chua, húng quế, gia vị và một ít hạt tiêu

* Cách làm

- Rửa sạch các loại rau củ, để ráo. Sau đó hành tây thái hạt lựu, tỏi giã nát, cà chua thái nhỏ.

- Cho dầu vào chảo đun, chờ dầu sôi cho hành tây và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tây mềm ra thì cho cà chua, cho thêm vào chảo ít nước, nêm gia vị đủ ăn rồi tiếp tục đun sôi. Khi đun chú ý không đậy vun và thỉnh thoảng đảo qua. Đun cho đến khi nước cạn gần hết, nước sốt trong chảo sền sệt thì tắt bếp.

- Cho 3 cốc to nước vào chảo đun sôi rồi thả mì vào; đậy vun vào đun cho đến khi mỳ mềm ra thì mở vun và tiếp tục đun cho đến khi cạn nước. Đảo đều cho sợi mì se lại rồi đổ mỳ ra bát. Rưới nước sốt, rải húng quế thái chỉ lên trên và thêm ít hạt tiêu. Món này nên ăn nóng, khi ăn hãy trộn đều.