Bánh tart cam

Nguyên liệu:

180g bột mì / 20g đường xay / 80g bơ đun nóng chảy / 1 quả trứng sạch / 30ml nước / 4 quả cam, mứt cam

Đường ca-ra-men, muối

Cách làm:

- Gọt vỏ cam, thái miếng. Cho bột ra bàn thành vũng tròn, cho muối, đường, bơ, trứng gà và nước vào, nhồi từ từ đến khi bột mềm, dẻo.

- Ủ bột trong khăn ấm khoảng một giờ, lấy bột ra, cán mỏng cho vào khuôn bánh tart. Cho bánh vào lò nướng vừa vàng. Lấy bánh ra, phết mứt cam và xếp các múi cam lên mặt, phết ít caramen lên mặt cam.

- Tiếp tục nướng đến khi mặt bánh có mầu vàng đều, lấy bánh ra để nguội.