Bò nướng hành tím

- Khẩu phần 4 người.
- Mức độ Khó
- Thời gian chuẩn bị 60 phút
- Thời gian chế biến 15 phút

NGUYÊN LIỆU:
- 600g bò phi-lê
- 1/2 kg khoai tây
- 20 củ hành tím
- 2 tép tỏi băm
- 2 thìa súp sữa tươi
- 4 thìa súp kem tươi
- 2 thìa cà phê bơ lạt
- 80ml vang đỏ
- 1 thìa súp xốt Brown mixed
- 3 thìa cà phê muối tiêu
-1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 4 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 4 thìa súp dầu ăn
Trang trí: Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, ớt xanh

THỰC HIỆN:
- Thịt bò cắt tảng dày, rắc muối tiêu và dầu ăn lên mặt, ướp trong tủ lạnh 10 phút
- Đem thịt bò ra nướng chín
- Khoai tây gọt vỏ cắt lát, trộn đều với tỏi băm, sữa tươi, kem tươi, bơ lạt. Xếp thành tầng trong khay, đút lò chín mềm
- Cho hành tím, 1 thìa súp dầu ăn, đường, bột ngọt AJI-NO-MOTO, hạt nêm Aji-ngon và chén nước vào nồi đậy nắp kín, ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút
- Xếp thịt và khoai tây ra đĩa. Xếp hành tím xung quanh. Rưới nước xốt lên. Nếu nhạt có thể chấm muối tiêu
- Trang trí với bí ngòi và ớt.

Làm xốt:
Rượu vang cho vào chảo, nấu lửa nhỏ đến khi rút còn khoảng 1/3 thì pha với xốt brown mixed, nấu sôi, tắt bếp.

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 665.4 kcal Protein 48.25 g. Glucid 16.49 g. Lipid 81.16 g.